Овсяная коврижка

104-500

104-500-1

В составе этой коврижки только овсяные хлопья, сливочное масло, сахар и варенье. Ну чем не альтернатива полезной овсяной каши? Попробуйте!

 

Для рецепта вам понадобится:
300 г овсяных хлопьев быстрого приготовления
200 г сливочного масла или маргарина
100 г сахара
2 столовые ложки воды или чуть больше, чтобы связать ингредиенты в тесто
Любое варенье или джем для прослойки
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
К овсяным хлопьям добавьте сахар, воду, нарубленное холодное масло и быстро замесите тесто.

104-1Тщательно вымешивать тесто не нужно, достаточно просто добиться однородности. Вода в рецепте нужна для связывания ингредиентов и поэтому ее может понадобиться чуть больше т.е. по необходимости до образования теста.

104-2
Готовое тесто подкатайте в шар, накройте и положите в холодильник на 1 – 1.5 часа. Для облегчения дальнейшего раскатывания можно при помощи полиэтиленового пакта предварительно раскатать тесто в однородный пласт и уже в таком подкатанном виде отправить в холодильник.

104-3
Раскатайте тесто в тонкий пласт по размеру противня.

104-4
Выпекайте в предварительно разогретой до 180 – 200 С духовке до полной готовности и легкого зарумянивания (около 15 минут).
Горячий пласт разрежьте пополам. Одну половину смажьте любым вареньем или джемом.

104-5

 

Накройте оставшейся половиной, а затем нарежьте на порции.

104-6

104-7
При желании сверху можно посыпать коврижку сахарной пудрой.
Дайте полностью остыть и приятного вам чаепития!
Рецепт из очень старенькой, но нежно любимой книжки И.Сави «Булочки, пироги, пирожные».

Комментарии (6) на “Овсяная коврижка”

  • capricorn:

    Спасибо за рецепт! По вкусу очень вкусно, но у меня получились ошибки. Могли бы Вы мне помочь:
    1.Тесто изначально было с крупными хлопьями вообще не однородное, просто масло их склеило. Хотя хлопья назывались экстра. Может хлопья нужно было разбить в блендере?
    2. Корж при выпечке сразу раскрошился, от бумаги не отодрать! Может очень тонкий пласт раскатала?

    • Очень рада, что понравилось!
      Если тесто было с крупными хлопьями, то, наверное, овсяные хлопья были крупноваты — толстоваты, как вариант их можно было сделать немного поменьше, измельчив в блендере, но именно немного, не до состояния муки.
      Выпеченный корж действительно получается хрупким, но после склеивания — промазывания вареньем излишняя хрупкость уйдет. Если корж было невозможно снять с бумаги, то здесь проблема, вероятнее всего, в качестве бумаги, хотя и толщина раскатки тоже могла внести свой вклад.

  • Ekaterina_K.:

    Захотелось прямо сразу бежать делать!!! Какой чудесный рецепт! Ужасно люблю овсяные кексы с черникой и овсяные оладушки!!! С овсом всё вкусно, кроме каши :-)))

  • Alyoshina_Tatyana:

    Добрый день, Ирина! Огромное спасибо Вам за чудесные рецепты и лучшую из лучших доступность с которой Вы их представляете! Готовлю, опираясь на Ваши советы, уже давно, начиная с сайта Кухарка.ру. Все получается на «отлично»!!Домашние очень просят булочки с корицей Синнабон… Нет ли у Вас в планах выложить этот рецепт? Что-то не хочется пользоваться чьим-то другим, непроверенным! С уважением, Таня.

  • Indira:

    Спасибо большое за рецепт.Вы не могли бы приготовить печенье «Бриллиант». Я как то готовила с другого сайта, оно у меня не получилось как должно было. А вот по Вашим рецептам у меня все получается! Спасибо заранее.

  • maria:

    Здравствуйте, Ирина! Меня привлёк ваш новый рецепт коврижки. Я испекла корж, но он оказался таким хрупким, что почти весь развалился и потрескался при попытке накрыть второй половиной. На вкус он хорош, хотя я ещё не решилась его разрезать. Хочу дать время пропитаться. Может быть после пропитки что-то удастся исправить, а то на вид как-то не очень. Может посоветуете что-нибудь, рецепт хороший и хочется его повторить.

Оставить комментарий

Вы должны авторизоваться для отправки комментария.

Подпишитесь на новые рецепты!

Последние комментарии